Juigalpa-Chontales: El miércoles 05 de marzo inició la cuaresma y la cuenta regresiva de cara a la Semana Santa ya comenzó. Durante la presente temporada los dueños de comiderías en los mercados populares y algunos establecimientos desde ya preparan diversos platillos alusivos a este tiempo.
En la ciudad de Juigalpa, cabecera departamental de Chontales, algunos negocios comenzaron este miércoles 5 de marzo a ofrecer a la población la gastronomía típica de la cuaresma, entre ellos: sopa de queso, pinol de iguana y pescado frito.
En el Mercado Central “Esperanza Díaz”, de Juigalpa, no será la excepción la venta de estas costumbres culinarias y desde ya, la intendencia de este populoso centro de compras, dirigido por el licenciado Roger David Miranda, está realizando coordinaciones con los dueños de cada módulo y locatarias, para que ofrezcan ropa alusiva al verano y la deliciosa comida de cuaresma.
Miranda expresó, que este año no será permitido en el área de comiderías del mercado la venta de alimentos típicos que estén relacionados a animales en extinción, como la iguana y la tortuga. “Vamos a promover otros alimentos tradicionales, como la sopa de queso que no perjudica en nada a las especies en peligro de extinción”, dijo.
Durante la cuaresma organizarán ferias para dinamizar la economía
El funcionario destacó, que ya han recepcionado propuestas de alimentos a ofrecerse en el mercado, a través de una de las reconocidas dueñas de comiderías, resaltando las diversas formas de preparar el pescado, al igual, promoverán las bebidas tradicionales.
“También estamos realizando coordinaciones con nuestra alcaldesa, para organizar ferias donde la ropa de verano sea a precios bajos y promocionar las comidas típicas, a excepción del pinol de iguana y de tortuga. La idea es dinamizar la economía de nuestra gente luchadora”, manifestó el intendente del Mercado Central.
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Informó, que para esta temporada reforzarán la vigilancia en el Mercado en coordinación con los agentes de la Policía de Juigalpa, debido a la buena afluencia de personas que deciden ir a pasar las vacaciones a sus “tierras natales” y algunos sujetos aprovechan ese momento, para sustraer celulares y carteras a la hora de abordar las unidades.
“A la hora de abordar una unidad de transporte, hay que tener mucho cuidado con los carteristas, los famosos gancheros que andan intentando sacar teléfonos, dinero, lo que encuentren de valor. No tenemos que confiarnos, porque ahora los delincuentes caminan bien vestidos y perfumados”, concluyó Miranda.