Santo Tomás-Chontales: Un nuevo récord se impuso en Santo Tomás-Chontales, donde este año fue elaborado el quesillo más grande y sabroso de Nicaragua, alcanzando una impresionante longitud de 3 mil metros. La actividad reunió a decenas de visitantes que llegaron a disfrutar de este tradicional platillo en la conocida Meseta Tomasina.
Para lograr esta hazaña culinaria participaron 50 mujeres quesilleras, quienes diariamente se dedican a la venta de este producto derivado de la leche y que tiene una alta demanda entre los turistas y pobladores que visitan esta zona de Chontales.
La elaboración del gigantesco quesillo se realizó en el marco de la edición número XIV del festival, un evento que con el paso de los años se ha convertido en uno de los atractivos gastronómicos más importantes de la región.
Según explicó Julio Robleto, (hijo), para la preparación del quesillo más grande de Nicaragua este año se utilizaron 1,300 galones de leche, además del respaldo de ocho plantas procesadoras que aportaron la materia prima necesaria para el evento.
“El quesillo es una comida rápida, pero saludable”
Estas plantas también colaboraron con la crema que acompaña el tradicional quesillo, permitiendo que los asistentes lograran degustar gratuitamente esta deliciosa preparación que representa uno de los sabores más emblemáticos de Nicaragua.
“Como familia (Robleto Montoya), siempre apoyamos a las quesilleras y la elaboración del quesillo más grande de Nicaragua, porque en las instalaciones de nuestra planta se prepara y luego lo trasladamos al Polideportivo San José, donde se desarrolla la actividad central”, expresó Robleto.
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Por su parte, el alcalde de Santo Tomás, Froylán Barrera, destacó que este festival se ha convertido en una tradición que cada año reúne a más familias, fortaleciendo la identidad cultural y gastronómica del municipio.
“Es una comida rápida, pero saludable. En cada lugar de nuestra Nicaragua hay quesilleras que conservan esta tradición de nuestro pueblo”, señaló el edil, resaltando el esfuerzo de las mujeres que mantienen viva una de las recetas más representativas del país.
