Juigalpa-Chontales: Para el vicepresidente de la Cooperativa Mayales, de Juigalpa, ingeniero Wilmer Antonio Fernández Vargas, la instalación de la temporada lluviosa es la fase más crítica para el sector ganadero, porque las vacas al ingerir pasto tierno son víctimas de problemas gastrointestinales, ya que el rumen todavía no se adapta a este tipo de alimentación.
“En esta transición de verano a invierno, es cuando nosotros los productores debemos cuidar con mucho esmero nuestro ganado y hay vacas que están muy débiles por la falta de alimentación en la temporada seca. Eso, las pone sensibles, sumado, además, otros factores como la garrapata”, dijo el ingeniero Fernández Vargas.
Con la llegada del invierno, los ganaderos también se enfrentan al llamado “Golpe de Leche” y algunos acopiadores con las primeras precipitaciones implementan una reducción en el precio del galón del líquido blanco, sin embargo, en la actualidad los niveles productivos se mantienen.
Precio de la leche es volátil
El ingeniero Wilmer Antonio, no se aventuró a mencionar el precio del galón de leche y argumentó, que en la actualidad es volátil y los valores van en dependencia a quien le vendes. “Por ejemplo, los intermediarios son los que siempre han afectado la cadena e intervienen entre el productor y el transformador”, comentó.
“Ahorita, se pagan tres tipos de precios en las comunidades rurales de Chontales, pero, no veo conveniente hablar de precio porque la mayoría de los acopiadores se aprovechan y se apegan a los valores que nosotros decimos en una entrevista”, manifestó Fernández Vargas.
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Reveló el dirigente de la Cooperativa Mayales, que las industrias que venden su producción a El Salvador o las que compran materia fría, han logrado mantener el precio del galón de leche, sin embargo, los que están en el mercado informal son los que distorsionan los valores del líquido blanco.
