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El presidente de la Cámara de Productores de Zelaya Central, Ángel Noel Fernández Matus, destacó la estabilidad del precio de la leche y eso, significa un respiro para los ganaderos de la región central y atrás quedaron las temporadas de las vacas flacas.
“Meses atrás hubo una relevancia en los precios de la leche y hemos tratado de mantenerlos, pero comparado a años anteriores en la actualidad hay estabilidad, sin embargo, estamos notando que el valor del galón de leche viene bajando y ya los acopiadores están pagándolo en 50 córdobas”, dijo Fernández Matus.
La estabilidad en el precio de la leche beneficia en gran medida a los productores y los más afectados son los consumidores, debido a que el valor de la libra de queso se mantiene entre 50 y 55 córdobas, con la posibilidad de continuar aumentando y posiblemente a mediados de agosto puede llegar a los 60.
De acuerdo a Ángel Noel Fernández Matus, en las comunidades de Zelaya Central, el galón de leche tiene un precio diferenciado dependiendo la zona y oscilan entre 48, 50, 52 y 55 córdobas, además, esperan los productores de aquel territorio que esos valores se mantengan durante la temporada lluviosa.
La Cámara aglutina un promedio de doscientos productores de ciudad Rama, Wapí, Muelle de los Bueyes, El Coral y Nueva Guinea, registrando un alto acopio no sólo para la industria nacional, sino también, algunos de ellos les venden a manteros que operan en la zona.
En el caso de Chontales, el precio del galón de leche alcanza los 60 córdobas y eso ha impulsado a las vendedoras a aumentarle el valor a la libra de queso y a partir de esta semana se comercializa en 50 y 55, mientras la crema ha logrado mantenerse.