Tomado del 19 Digital.
Matagalpa-Nicaragua: En la ciudad de Matagalpa, la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (Conatradec), presentó los resultados del certamen Taza de la Excelencia Nicaragua 2023, eligiendo al top 10 de los mejores cafés del país.
En el proceso de selección participaron 290 muestras de las zonas cafetaleras nicaragüenses, preseleccionando 84, luego 38 y de estas salió el Top 10. En el siguiente orden las 10 fincas ganadoras con el puntaje del más bajo al más alto.
10. Dipilto, Nueva Segovia. Puntaje: 87.95. Finca El Porvenir.
9. Matagalpa. Puntaje: 88. Finca La Orquídea.
8. Mozonte, Nueva Segovia. Puntaje: 88.10 Finca Coffee Libre.
7. Tuma-La Dalia, Matagalpa. Puntaje: 88.25. Finca Quita sueño.
6. Mozonte, Nueva Segovia. Puntaje: 88.50. Finca Un Regalo de Dios.
5. Dipilto, Nueva Segovia. Puntaje: 88.90. Finca El Cambalache.
4. Jalapa, Nueva Segovia. Puntaje: 89.30 Finca Jesús Mountain Coffee
3. Matagalpa. Puntaje: 89.45. Finca Santa Cruz.
2. Dipilto, Nueva Segovia. Puntaje: 90.25. Finca Buenos Aires.
1. Dipilto, Nueva Segovia. Puntaje: 91.60. Finca Los Alpes.
Las muestras fueron evaluadas primeramente por catadores nacionales y luego por 17 catadores internacionales, de ellos 10 jueces y 7 observadores de países como Japón, República Popular China, Australia, Canadá y Alemania, Estados Unidos, Corea del Sur y Colombia.
Eduardo Escobar, secretario ejecutivo de Conatradec, indicó que es una fiesta nacional porque se hace lectura del mejor café de Nicaragua, destacando que del total de muestras recepcionadas, más del 53 por ciento de los participantes para ellos es su primera vez en Taza de la Excelencia.