Punto Noticioso.Com
Juigalpa-Chontales: Durante los nueve meses del 2023, los precios de la libra de carne de res y cerdo han conservado sus valores, de acuerdo a un sondeo realizado con los comerciantes del Mercado Central “Esperanza Díaz” de Juigalpa, pero esto no se ve reflejado en las ventas, quienes aseguran, que el movimiento económico se mantiene entre “altos y bajos”.
Antonio Tórrez, comerciante del área cárnica del Mercado Municipal, informó, que la libra de posta de res alcanza un precio de 120 y el lomo en 130 córdobas, mientras, la carne de cerdo se compra en 95 córdobas, valor que ha motivado a la población a consumir más este producto por la accesibilidad en su costo.
El comerciante agregó, que la libra de costilla de cerdo tiene un costo de 80, la carne molida y el chorizo comparten el mismo precio de 60 córdobas. “Aquí (en el Mercado) solo vendemos producto fresco, como la carne de res que la traemos del rastro y para hacer la molida la combinamos con carne del Matadero”, reveló.
Según Tórrez, lunes, viernes y sábado son los días de mayor movimiento en el área cárnica de este populoso centro de compras, mientras el resto de la semana las ventas se mantienen adormecidas y eso, les preocupa como comerciantes debido a que tienen compromisos financieros y además, llevar el sustento a sus hogares.
El Mercado Central “Esperanza Díaz”, cuenta con más de cuatro tramos donde se comercializa carne molina, posta de res, cerdo y chorizo. La mayoría de sus propietarios añoran que los precios se mantengan estables de cara al cierre del año, ya que para esa fecha su costo se eleva y las ventas disminuyen significativamente.