Punto Noticioso.Com
Juigalpa-Chontales: La periodista y agrónoma, Yohora Merlo, ve como factores que impiden el consumo de leche: su alto precio y la escasez, porque la mayoría de la producción láctea de Chontales, es acopiada por manteros y la industria que posterior, la transforman en una gama de sus derivados que gozan de alta demanda en el mercado local y nacional.
“Estamos muy claros que un alto porcentaje de ganaderos prefieren vender la leche que transformarla o sacarla de sus fincas y llevarla a vender a sus casas, ya esos lugares donde se vendía leche no existen en Juigalpa”, dijo la comunicadora.
Señaló Merlo, que la pediatra que atiende a su hijo le recomendó que debía tomarse dos vasos de leche de vaca al día, pero lo recomendado por la profesional de la salud no lo cumplió a cabalidad, porque se le hizo imposible ubicar un lugar donde encontrar un litro de leche.
Yohora Merlo lamentó, que a pesar de que nos ubicamos en una zona ganadera, la ingesta de leche es muy baja debido a que la mayoría de su producción es procesada en diferentes productos lácteos: cuajada, queso, quesillo, crema y otros.